黑豆小米粥的忌讳

　　黑豆小米粥是一款受欢迎的健康粥品，在营养上具有一定的价值。但是，为了避免忌讳，我们需要了解一些相关知识。

　　忌使用冷水煮粥。黑豆性寒，容易导致腹泻、寒疮等症状，小米性偏寒，容易引发腹胀、腹泻等问题，因此，煮粥一定要用开水。如果用冷水煮，会使食材中的难消化物变成不易消化的物质，容易引起胃肠问题。

　　忌加入花生、核桃等红衣果仁。黑豆小米粥本身营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素，配以红枣、桂圆等食材可以提高气血，但是加入花生、核桃等红衣果仁后，不但容易引起过敏反应，还会增加腹胀的发生率。

　　忌选择不洗净的黑豆。黑豆外层可能带有农药残留等污染物，因此在烹饪前要彻底清洗，避免吃进农药等有害物质。特别是市面上出售的袋装黑豆，更要注意清洗。

　　忌过量食用。虽然黑豆小米粥有一定的保健功效，但是过多食用容易引起营养不良、肠胃负担过重等问题。一般来说，每天一小碗就可以达到保健的效果了。

　　总之，黑豆小米粥虽然是一款营养丰富的粥品，但是仍然有一些需要注意的忌讳，避免引起健康问题，我们要在吃之前了解清楚，并严格遵守饮食规律。