莴笋叶为什么要焯水

　　回答问题如是要说，莴苣为什么必须要焯水，这种情况下基本是出于莴苣自身含有苦味素，所以要进行焯水去掉莴苣的可味。

　　莴笋为什么要焯水

　　莴笋为什么要焯水：

莴笋叶用水焯过之后，颜色更翠绿，同时还可以有效破坏掉莴笋叶中的植酸，这样就有利于矿物质的吸收，是可以帮助减轻莴笋的涩味。

　　常吃莴笋有什么好处

　　常吃莴笋有什么好处：

莴笋叶中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，很好的通利消化道，帮助促进大便排泄，对治疗便秘有好处。

　　促进消化

　　常吃莴笋有什么好处：

莴笋叶中的乳状浆液可以增强胃液、消化腺的分泌，同时还可以促进胆汁的分泌，这样就可以起到促进消化的效果，解决消化不良的情况。

　　利尿消肿

　　常吃莴笋有什么好处：

莴笋中钾的含量远远高于钠含量，食用莴笋有利于体内水电解质的平衡，可以很好的促进排尿，适合高血压、水肿的患者食用。