鸡块炖白萝卜的做法

　　用料:萝卜1根，鸡腿2只，料酒2勺，姜5片

　　葱1根，盐6克，蒜4瓣，酱油1勺，蚝油2勺，糖15克

　　步骤1

　　把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒，去去腥味儿，腌制一小时以上

　　步骤2

　　锅中放油，油烧开后放入鸡块，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

　　步骤3

　　炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

　　步骤4

　　放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，可以放蚝油或者其他调料，看自己口味，盐可以分几次放

　　步骤5

　　加入刚刚焯白萝卜的水，转小火慢炖，最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了

　　鸡肉400克，白萝卜200克，辅料，盐，姜丝，冰糖，蒜均10克，八角5克，花椒5克，料酒，老抽适量，鸡肉洗干净血水剁块备用，胡萝卜去皮洗干净切片备用，烧锅上油，放入八角，花椒，蒜煸香，放入鸡块煸炒出油，倒入料酒，放入白萝卜，酱油两小块冰糖，放入一碗水，中小火焖熟！差不多烂后加入鸡精，味精，耗油，盐适量，葱段翻炒均匀即可出锅

　　白萝卜炖鸡的注意事项

　　白萝卜炖鸡的注意事项：

1、白萝卜炖鸡汤中含有的脂肪和胆固醇含量居高，对于高血脂、高血压患者来说，应该少食，以免增加肠胃负担，对身体健康有所影响。

　　2、脾虚有湿者少食，白萝卜炖鸡汤具有一定的滋补效果，一般人食用并不会有很大问题，但是对于脾虚有湿者来说会不利于病情的发展，还会影响自身健康。

　　3、便秘者少食，白萝卜炖鸡汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于便秘者来说，食用后会加重肠胃负担，对病情不利。

　　鸡块炖白萝卜汤的做法

　　鸡块炖白萝卜汤的做法：

1、首先准备鸡块、白萝卜、味精、生姜、盐、生抽、葱花适量。

　　2、然后将鸡块清洗干净，和生姜一起在水中煮开后，去除浮沫，捞出控干水分。

　　3、接着将白萝卜清洗干净，切成适中的块状大小。

　　4、紧接着将鸡块、生姜片、白萝卜放入锅中，加水没过食材，用中小火煮40-60分钟。

　　5、最后加入味精、盐、生抽调味，撒上葱花即可盛出食用。