海参含什么

　　海参是一种可食用的无脊椎动物。

　　海参属于棘皮动物门、海参纲、海参属。

　　海参种类较多，一般形状为圆筒状，但粗细、形状和大小会随种类的不同而有所差异。

　　海参不是凉性也不是热性食物，而是温性食物。

　　海参含有丰富的蛋白质，且没有胆固醇，富含氨基酸、维生素等人体所需的50多种营养成分，有很高的营养价值。

　　温性

　　海参既不属于凉性食物，也不属于温性食物，海参属于温性的食物，一般寒性体质和热性体质患者，都可以吃海参。

　　海参含有丰富的蛋白质、多种微量元素，对人体有很高的营养价值。

　　对于平时抵抗力不足、营养不良患者，可以每天吃一个海参，有利提高抵抗力，恢复身体健康。

　　海参每天吃一个就可以，不能多吃。

　　海参含有什么营养成分

　　海参含有什么营养成分：

1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

　　2.海参号称“精氨酸大富翁”。

　　含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

　　3.海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

　　4.海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

　　5.海参中含有特殊的活性营养物质海参酸性粘多糖，海参皂甙，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

　　小贴士

　　小贴士：

1.海参要选用质肉厚绵软的刺参，用水发透，剖洗干净，并用沸水焯过去腥味;这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。

　　2.海参汤非常适合早晨空腹喝，因为空腹喝海参汤非常容易消化吸收，而且能够直接被小肠吸收，营养不至于流失。