西瓜中间软了还能吃吗——解读鲜果质量评价标准

　　相信每个夏天都会有这样一件事情：在拿刀子捅破西瓜后，发现西瓜的中间已经有点软了，但是还是很想吃，这时就会有一个疑问：西瓜中间软了还能吃吗？

　　为了解答这个问题，我们来看看西瓜的一些鲜果质量评价标准。

　　外壳外观

　　西瓜外形规则，表面光泽度高，无淤点和裂纹，果柄鲜绿或褪色，表面有轻微的蜡质感。如果西瓜外壳的色泽不正常，发黄或有瑕疵，很有可能已经过期了。

　　果实内部

　　西瓜内部果肉均匀细腻，没有断层和霉变现象，瓜子饱满，籽密集，没有腐烂变质现象。如果西瓜内部果肉出现断层或者霉变，就不适合食用了。

　　糖度

　　糖度是鲜果的重要品质指标，也是影响口感的关键因素。糖度越高，口感越好。通常情况下，切开的西瓜中心部分的糖度要略高于边缘。如果西瓜内部果肉变软，可能会导致糖度下降。

　　回到开头的问题：西瓜中间软了还能吃吗？对于这个问题，我们可以这样回答：

　　1、 如果西瓜外壳没有变黄或者无瑕疵，瓜肉没有断层或者霉变现象，色泽正常，糖度也正常，那么这个西瓜是健康的，即使中间有点软也可以食用。

　　2、 如果西瓜外壳变黄或者有瑕疵，瓜肉断层或者霉变，色泽不正常，糖度下降，那么这个西瓜已经过期或者受到了污染，不适合食用。

　　总之，西瓜中间软了并不代表就不能吃了。我们可以通过以上的鲜果质量评价标准来判断西瓜是否适合食用。此外，在购买西瓜时，需要注意选择外形规则、色泽光泽、果实结实、没有扭曲变形的西瓜，可以尽量避免食用受污染或者过期的水果，保障我们的健康。