长期吃甜菜根有害处吗

　　1、甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，叶形多变异，有长圆形，心脏形或舌形，叶面有皱纹或平滑；花小，绿色，每朵直径仅3-5毫米，5瓣，风媒。

　　果实球状褐色，通常数个联生成球果；主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。

　　2、甜菜根系属直根系，由主根肥大而形成的肉质块根，以楔形、圆锥形、纺锤形和锤形为主。

　　块根分为根头、根颈和根体三部分：根头上部与根颈相接，根颈下端至主根直径1厘米处为根体，直径1厘米以下的称根尾。

　　根体两侧各生有一条根沟，生长大量须根。

　　含糖量以根头最低，根颈较高，根体最高。

　　从根体横断面看，以中层含糖最高，内层次之，外层最少。

　　3、下面是甜菜的视频，可以形象地看到甜菜根的模样：

　　甜菜根，(学名:BetaVulgaris,Beet)，又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个“种“,是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。

　　由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。

　　甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。

　　甜菜根叶也是一种可食蔬菜。

　　甜菜根有什么副作用和禁忌

　　甜菜根有什么副作用和禁忌：

1、甜菜根的适宜人群。

　　一般人都可以食用

　　2、甜菜根的禁忌人群。

　　糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。

　　3、甜菜根的保存方法。

　　甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样，用保鲜膜包裹，防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉，可以选择放在冰箱进行保鲜。

　　4、甜菜根的选购技巧。

　　选购甜菜根时，要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。

　　5、甜菜根的烹调方法。

　　由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了。

　　6、甜菜根的搭配宜忌。

　　甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃比较适合，有助于更好减肥。

　　7、甜菜根的生活妙招。

　　生活中，可以用甜菜根来做家居装饰品，可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设，都可以成为一道亮丽风景线。