过期10天的牛奶煮一下能喝吗

　　牛奶作为日常生活中常见的食品之一，具有丰富的营养价值和广泛的用途。然而，在日常生活中，我们经常会遇到牛奶过期的情况，导致许多消费者不知道该如何处理。面对过期10天的牛奶，煮一下能否解决问题呢？

　　一、过期牛奶的危害

　　首先，我们需要了解过期牛奶的危害。当牛奶过期后，其中的脂类被氧化，产生酸味和臭味。另外，牛奶中的细菌和真菌在缺乏密闭环境的情况下得到成长和繁殖，导致牛奶变质，细菌和真菌会分解牛奶中的蛋白质和脂肪，释放出异味和有害物质，甚至可能导致食物中毒等健康问题。

　　二、过期牛奶能否通过煮沸消毒变得安全呢？

　　经过煮沸消毒的过期牛奶是否能够消除其中的病菌和致病微生物呢？答案是否定的。

　　煮沸可以让牛奶的温度升至100℃以上，导致其中的微生物死亡，但过期牛奶中的有害物质，在较高的温度下同样会释放出来。过期的牛奶中的致病菌主要为肠球菌、金黄色葡萄球菌等，肠球菌需要在摄氏60度的温度下保存4小时以上才能被消灭。而对于金黄色葡萄球菌，煮沸后仍会留存在牛奶中并具有可能的毒害作用，因此煮沸是不能解决过期牛奶存在的健康问题的。

　　三、如何处理过期牛奶？

　　当牛奶超过保质期时，一定不要再食用，也不建议用它来做其他食品。如果你担心浪费，可以考虑以下几种处理方式：1、倒掉。将过期的牛奶倒入冲水池中，然后用水冲净。2、喂宠物。如果你有宠物，可以将过期的牛奶喂给宠物，但是请注意，狗、猫等动物对牛奶中的乳糖无法消化，不要喂给过大的量。3、做面膜。将过期的牛奶与几滴柠檬汁混合，可以制成脸部清洁面膜。

　　四、如何正确储存牛奶？

　　为避免牛奶过期，我们需要正确地储存牛奶。1、牛奶应储存在低温干燥处，不要和蔬菜或水果等储存。2、储存牛奶时，要选择低温、干燥，阴凉通风的地方，不要将其放在阳光直射的地方或潮湿处。3、要及时储存，不要让牛奶暴露在室温下时间过长，温度适宜的储存方式能够大大延长牛奶的保质期。

　　结论：

　　在日常生活中，应该注意正确储存牛奶和避免食用过期的牛奶。过期10天的牛奶通过煮沸消毒是无法消除其中的病菌和有害物质的，也无法确保其安全性。因此，建议大家不要食用过期10天的牛奶，而是采用其他的处理方式来避免浪费。