十月份到了吃螃蟹的一个季节，这个时候的螃蟹个头大、肉质肥美且膏肥黄多，不少人就喜欢一次性购买很多，但吃不完过夜导致螃蟹死了，那么螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。

　　螃蟹放一宿死啦第二天能吃吗

　　螃蟹放一宿挂了隔天最好就不要吃了，因为不知道螃蟹具体的一个死亡时间，若是已经死了很久，在它的身体之中就会滋生出非常多的细菌，即便是通过高温对其进行加热，依旧是有部分细菌会残留在死蟹的身体之中，并且死亡时间过长的螃蟹，肉质也不太好，因此最好不要吃。

　　贸然去吃死亡时间不知道多长的螃蟹，可能会引发食物中毒这种情况，严重的话还会危害到生命，不过部分螃蟹死亡的时间不算长，那么还是可以食用的，但也需要尽快将其给处理掉，防止时间过长，螃蟹身体中的肉变质，如果不能确定大概的时间，最好是不要去作死尝试，以免引起身体不适。

　　螃蟹公蟹好还是母蟹好

　　购买螃蟹选择公蟹还是母蟹主要是看时节，一般农历九月份的时候，母蟹的蟹黄最为肥美，金黄的色泽闪烁着油润的质感，一口咬下可以说是回味无穷，而吃公蟹则要等到十月份为最佳，公蟹并没有蟹黄，但是它的身体之中有蟹膏，十月份公蟹的蟹膏香味扑鼻，吃起来非常的过瘾，因此挑选公蟹还是母蟹最好是顺应时节来购买。

　　购买大闸蟹的时候，优先选择那些鲜活的螃蟹来购买，可以通过触碰它们的眼睛和脚来进行判断，若是接连触碰几次螃蟹一动不动，这种最好不要选择，此外也可以通过螃蟹的壳来判断好坏，成熟的大闸蟹不会再脱壳，因此表面不是特别干净，且还有很多腿毛，蟹壳以及腹部有一些青黑色的印子，这种就是发育成熟的螃蟹，属于味道比较好的。