胡萝卜山药粥

　　胡萝卜山药粥是一种营养丰富的健康食品，主要原材料为胡萝卜和山药。胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C等营养成分，能促进消化、增强免疫力，山药则富含黏液蛋白、多种矿物质和维生素，具有健脾、益肺、壮筋骨的作用。

　　制作胡萝卜山药粥的方式简单，操作方便，口感清淡，适合各年龄段人群食用。以下是具体的制作方法及营养价值介绍。

　　制作方法

　　1、 准备好胡萝卜和山药，将其分别洗净、去皮，切成小块。

　　2、 将胡萝卜和山药放入锅中，加入适量的清水（一般为3-4倍的水），煮开后转小火煮30分钟左右，直至煮烂。

　　3、 将煮好的胡萝卜和山药放入搅拌机中，加入适量的水（量视个人口感而定），打成浓稠的粥状。

　　4、 最后根据个人口味加入少量盐调味即可。

　　营养价值

　　1、 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可抗氧化、防癌抗癫痫，促进消化，增强免疫力。同时，胡萝卜还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、钙、镁等，对保护心脑血管健康、预防近视等均有好处。

　　2、 山药：含有黏液蛋白、多种矿物质和维生素，能够调节肝、脾、肾等脏腑，具有健脾、益肺、壮筋骨等作用。山药还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。

　　3、 蛋白质：胡萝卜山药粥内含有的山药黏液蛋白和胡萝卜纤维素，是植物性纤维素，对于减少胆固醇吸收、降血压、血脂等方面都有显著效果，同时也具有保护眼睛、改善心态等多种功能。

　　4、 矿物质：胡萝卜山药粥富含钾、钙、镁等矿物质，对于人体的正常生长发育、代谢机能、神经肌肉的正常活动以及心脏的健康等方面有着重要的作用。

　　综上所述，胡萝卜山药粥营养丰富、健康美味，是一种适合各年龄段人群食用的食品。不仅可以滋补身体、提高免疫力，还能够调理脾胃、改善消化，是一道非常好的养生菜品。