贝母蒸梨的功效与禁忌

　　川贝蒸雪梨

　　川贝蒸梨是一道养生药膳。

　　以雪梨，川贝和冰糖制作而成。

　　其做法简单快捷，营养健康，并具有润肺，止咳，化痰的功效。

　　原料：雪梨、川贝、黄冰糖。

　　做法步骤：第1步、雪梨1个，野生川贝3克，黄冰糖少许。

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　　第2步、雪梨洗净，从根部切下一点(大约五分一处)。

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　　第3步、用勺子和刀挖出梨核，然后把能挖出梨肉挖出来切碎。

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　　第4步、把切碎的梨肉装回去。

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　　第5步、放上黄冰糖，第一次放多了吃的时候加水稀释一下，可少放一点。

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　　第6步、3克川贝擀碎。

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　　第7步、放到盅里。

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　　第8步、盖上梨盖，用牙签固定住。

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　　第9步、放高压锅里，下面加了500ml水。

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　　第10步、盖好盖子，设定20分钟。

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　　第11步、好了，晾凉一点就可以吃了。

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　　第12步、基本上蒸化了，搅拌均匀就可以了。

　　据说野生的比较好用，一天蒸一个梨三天就差不多。

　　贝母蒸梨哪些人不能吃

　　贝母蒸梨哪些人不能吃：

贝母性微寒，对于体质虚寒的人来说，如果吃了的话可能会加重体内虚寒的现象，可能会使人体抵抗能力下降，对疾病的防御能力也降低，如脾胃虚寒者，本身肠胃虚弱，对冷刺激敏感，如果吃了贝母蒸梨的话，会加重肠胃不适，降低肠胃的吸收能力，导致腹痛、腹泻以及消化不良现象的发生，所以体质虚寒的人不建议食用。

　　2.风寒感冒者

　　贝母蒸梨哪些人不能吃：

贝母蒸梨虽然是具有润肺止咳，清热去火的效果，但是对风热感冒的效果才会好一点，如果是风寒感冒的话，是不适宜食用的，因为可能会加重体内的寒凉之气，导致风寒感冒更加严重，可能会出现周身怕冷、肢体寒冷的情况，还会加重咳嗽，咳出的痰量会比较大。

　　贝母蒸梨怎么做

　　贝母蒸梨怎么做：

材料：贝母、雪梨、冰糖

　　做法：

　　1.尽量选择个头大一点的雪梨，在顶端处划一个盖子，从里面把核给取出来。

　　2.选用贝母3-5g，放入挖空的梨内，再放入适量冰糖。

　　3.把梨盖好，用牙签把梨密封好。

　　4.把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可食用。