腊肠不放冰箱会坏吗

　　腊肠是很多人钟爱的肉制品之一，不过如果不妥善保存，腊肠是很容易变质坏掉的。很多人会担心腊肠不放冰箱会坏，那么真相是什么呢？

　　腊肠一般都含有较高的盐分以及烟熏味，因此可以防止细菌的生长。如果把腊肠放在干燥通风的地方，可以放一段时间，而且通常可以保存三到四周，不过这仅适用于一些天然的腊肠。有一些加了防腐剂的腊肠，可能会在常温下可以保存更长时间。

　　不过，如果腊肠已经开封，或者检测出腊肠表面有霉点或者奇怪的气味，就一定要丢掉了。而且，如果要保存腊肠，最好的方法就是放进冰箱保鲜，因为低温有利于防止微生物的生长。

　　腊肠发霉了补救方法

　　虽然在合适的温度和湿度下保管腊肠，可以让它保持新鲜，但有时它们仍然可能会发霉。霉菌是一种真菌，它们是在特定条件下生长的，这通常发生在温暖、潮湿的环境中，常常会看到霉菌在发生，不过还是有补救方法的。

　　首先，要在腊肠表面发现霉点时，立即将其除去。如果霉点不是很严重，只是在外表的一小块上和其他部分依然干燥结实，只需拿刀切下霉点，保证其他部分没有被感染。如果有大量霉点，更好的方法是拿起整根腊肠并抛掉。

　　其次，可以用一些消毒液进行消毒，比如酒精、白醋或漂白水等。这样能够杀死被霉菌污染过的区域，防止霉菌在那里再次生长。

　　最后，记得保持腊肠的干燥，防止霉菌的滋长。在存储腊肠时，妥善地消毒和干燥能够减少霉菌的出现，因此更好的方式是在冰箱中保管腊肠，并定期检查，特别是在卫生不好的菜市场购买回来的腊肠，一定要仔细检查。

　　比如说，如果手上的腊肠放了一个星期，身上穿的衣服也没有洗，到最后感染了多少细菌呢？这样的生活方式可不太能保证身体健康。因此，正确保存腊肠，及时发现并处理霉变，在日常生活中健康饮食，是预防腊肠对身体带来影响的关键。