蛋黄酥和绿豆饼哪个热量高？——以营养专家的角度分析

　　绿豆饼和蛋黄酥是两种大众喜爱的甜点，而很多人会好奇这两者哪个的热量更高。今天我们就以营养专家的角度来分析这个问题。

　　绿豆饼的热量

　　绿豆饼是一种以绿豆为主要原料制作而成的传统糕点，不用添加很多油脂和糖分，因此其热量相对来说比较低。

　　一块约40克重的绿豆饼热量大约为110千卡左右，而它的主要成分是绿豆、糯米粉、水和少量油糖等，这些食材相对来说都是低热量的，因此绿豆饼的热量水平只能算是中等。

　　蛋黄酥的热量

　　蛋黄酥是一种以酥皮和鲜蛋黄为主要原料的点心。由于酥皮的制作需要添加很多黄油或者其他油脂，所以蛋黄酥的热量相对来说比绿豆饼要高很多。

　　一块20克重的蛋黄酥热量可以高达100多千卡，而它的主要成分是面粉、黄油、糖和蛋黄等，这些成分相对来说都是高热量的，因此蛋黄酥的热量水平可以算是很高了。

　　营养价值对比

　　除了热量外，我们还需要考虑这两种点心的营养价值。虽然绿豆饼的热量低，但是它含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙、磷等营养素，对于身体的健康非常有益。而蛋黄酥的蛋白质和钙磷等营养素含量相对来说较低，但它却含有丰富的脂肪和糖分，如果食用过多对身体的健康会造成一定影响。

　　结论

　　综合分析，虽然绿豆饼和蛋黄酥都是美味的点心，但是从热量和营养价值两方面考虑，建议我们在选择时应该更倾向于绿豆饼，因为它的热量低，但是营养价值却相对较高。当然，食用任何食物都要注意适量，以保证身体健康。