经常吃素的人对身体有什么坏处

　　随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，越来越多的人选择不吃或少吃肉食，从而成为素食主义者。经常吃素是否有害身体健康呢？以下是专业观点。

　　缺乏营养物质

　　素食主义者往往很难从膳食中获取肉类所提供的部分营养物质，如肉类蛋白质、铁和B族维生素等。这些营养物质对人体发育和维持健康非常重要，缺乏它们会导致贫血、免疫系统失调等健康问题。

　　易导致贫血

　　植物性膳食中含有的铁质较少且难以被吸收，而红肉则是人体吸收铁质的主要来源。因此，素食主义者易出现缺铁性贫血，症状包括疲劳、头痛、呼吸急促等。

　　增加摄入过多的卡路里

　　很多素食主义者靠大量摄入高淀粉类膳食如白米饭、面包等填饱肚子，其实这样容易导致摄入过多的卡路里，从而增加肥胖和糖尿病等风险。

　　可能导致骨质疏松

　　乳制品、鱼类和肉类是钙的主要来源，素食主义者摄入这些食物的机会较少，因此易出现骨质疏松等问题。建议素食者在日常饮食中加入富含钙的食物，如豆类、绿叶蔬菜等。

　　可能导致蛋白质缺乏

　　异源蛋白为人体必需蛋白质，其中乳清蛋白、鸡蛋蛋白等是主要来源。素食主义者摄入蛋白质的机会较少，长期缺乏蛋白质会影响人体细胞再生、修复，影响免疫功能和肌肉组织的正常发育。

　　可能导致维生素B12缺乏

　　维生素B12主要来自肉类、鱼类、蛋类和奶制品等食物。素食主义者摄入B12的机会较少，如果长期缺乏B12会影响神经系统的正常发育和造血机能，并可能导致贫血等健康问题。

　　综上所述，经常食用素食容易导致缺乏许多重要的营养物质，如蛋白质和维生素B12等。素食主义者需要通过选择适当的膳食、补充营养素等方法来保持体内所需营养的平衡，以免影响身体健康。