馄饨在不同的地方有不同的做法，在四川，重庆等地方称为抄手，包面，福建称为扁食，扁肉，广东称之为云吞等。那么馄饨馅有哪几种？为什么沙县馄饨肉是白的脆的？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、馄饨馅有哪几种

　　2、为什么沙县馄饨肉是白的脆的

　　3、馄饨皮解冻后还能包吗1

　　馄饨馅有哪几种

　　馄饨的馅主要有韭黄牛肉馅，鸡肉馄饨馅，鲜肉馄饨，鲜虾馄饨馅，韭菜鸡蛋馅，菜肉馄饨馅，荠菜馄炖馅等。馄饨馅可以做成各种各样的，可以用蔬菜和肉类搭配，还可以纯蔬菜或者是纯肉等。

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　　为什么沙县馄饨肉是白的脆的

　　沙县馄炖肉是不用刀切的，而是用木槌一直打，将肉打成泥，再加盐味煮出来肉。沙县馄饨肉都是经过扁打的，把肉放进搅拌机里搅溶了，用木槌来锤肉，把肉锤成肉泥，这样做出来的馄饨肉吃在嘴里有弹性。

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　　馄饨皮解冻后还能包吗

　　如果解冻后的馄饨皮变得很黏，容易破损，包的时候影响质感和形状，那么多半是不能包了，如果解冻后没有发生变质，质量完好，可以继续用来包。馄饨皮的保质期比较短，建议最好一次使用完，以免变质。