红薯煮米饭有营养吗

　　米饭好，因为红薯比大米的蛋白质含量要少。

　　红薯虽然膳食纤维、维生素等比大米含量丰富，但红薯的蛋白质含量比大米低不少，约是大米的1/5（蛋白质含量：红薯1.4克/100克VS大米7.9克/100克），即使是做熟了也远低于米饭，如果把100克的米饭换成100克的红薯，不改变其他食物，那么很容易导致蛋白质摄入不够，导致营养不良。

　　红薯米饭一起吃对身体好吗

　　红薯米饭一起吃对身体好吗：

红薯和米饭一起吃能提高主食的营养价值，对人身体是很好的，可以经常食用。

　　红薯和米饭两种都是粗粮，米饭的成分和红薯很相似，其中都含有大量淀粉和糖，所以不建议糖尿病人食用。