老山参的吃法

　　老山参通常用于中药材，但也可以煮汤、制作茶等多种用途。以下是几种常见的老山参吃法：

　　1. 煮汤：选用瘦猪肉、鸡肉等佐料与老山参一同煮汤，对于调理身体、益气生血、美容养颜都有很好的效果。

　　2. 鸡蛋炖山参：将鸡蛋打入开水中煮熟后，与老山参、生姜、盐等佐料一起炖，具有滋阴润肺、益气生津的作用。

　　3. 制作茶品：将老山参切成薄片，泡入茶中，常饮可以改善体质，增强免疫力。

　　4. 煮粥：将老山参泡水后与米一起煮成粥，增加粥的营养价值，并有补益作用。

　　新鲜白参的吃法和功效

　　新鲜白参富含有效成分，具有滋阴润燥、益气生津、清心降火等功效。以下是几种常见的新鲜白参吃法：

　　1. 清蒸：新鲜白参洗净削皮后，清蒸5-10分钟，口感细腻，非常鲜美。此外，白参中的人参皂苷也能够在蒸煮过程中活性化，达到更佳的效果。

　　2. 炖汤：可以在瘦肉、鸡、鸽肉等炖汤的过程中加入新鲜白参，汤汁浓郁，具有滋补养生、强健体魄的功效。

　　3. 沙拉： 将新鲜白参和西红柿、黄瓜、胡萝卜等搭配做沙拉，可口且十分营养，能清热解毒，防治感冒和肝炎。

　　4. 煮粥：新鲜白参切片泡水，与米一起煮成粥，食用效果更佳。此外，白参中富含黏液、蛋白质、维生素等营养成分，对改善皮肤、增强皮肤弹性等也有很好的作用。

　　综上，老山参和新鲜白参都有很好的食用方法和功效。我们可以根据自己的需要和喜好，选用不同的吃法来吃，以增强身体健康。