淀粉含量最高的食物

　　玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的。

　　吃玉米不会胖，主要原因如下：

　　玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。

　　这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%，因此女生们大可放心。

　　玉米属于粗粮，热量极低，同时含有大量的纤维素。

　　膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，容易产生涨腹感，而且可以预防便秘。

　　玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，淀粉在胃里停留的时间较长而且玉米含有大量的维生素E，吃了还可以美容，玉米是美容和减肥食物最佳伴侣，均具有降低血清胆固醇的作用，不仅不会增肥，反而有减肥的功效。

　　拓展资料：

　　玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。

　　玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。

　　玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。

　　现在又多了一种水果玉米。

　　水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。

　　水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。

　　玉米的功效与作用：

　　含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

　　还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

　　玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。

　　中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

　　玉米的营养价值：

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

　　参考资料：

　　比较高

　　玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的，玉米淀粉多，玉米也是主食的一种。

　　许多人把玉米当作蔬菜。

　　事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。

　　淀粉量高的食物

　　淀粉量高的食物：

柿子中含有比较多的果胶和鞣酸，它们与酸性物质相遇会产生一些很难溶解的硬块，而红薯和菠菜里面含有大量的淀粉，它们在胃里消化后会在胃里产生许多胃酸，因此，柿子不可以和菠菜，红薯，土豆等含淀粉量高的食物一同食用，以免形成胃结石。