苦瓜炒番茄

　　苦瓜和番茄不但味道相配，同时也具有诸多营养价值，且烹饪过程简单快捷，是一道适合家庭日常食用的菜肴。

　　准备食材：

　　苦瓜1根番茄2个葱姜蒜适量盐、糖、鸡精等调料色拉油适量

　　以下是制作步骤：苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻，使苦瓜的涩味去除。番茄洗净切成小块。将鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡精搅匀备用。葱姜蒜切末。热锅冷油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。加入苦瓜翻炒至略变软后，加入番茄快速翻炒，使其完全沾满油汁。倒入鸡蛋液，边翻炒边煎至鸡蛋熟。加入糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

　　苦瓜洋葱西红柿鸡蛋可以一起炒吗

　　除了苦瓜炒番茄的组合，苦瓜也可以和洋葱、西红柿、鸡蛋搭配一起烹饪，下面为大家详细介绍。

　　准备食材：苦瓜1根洋葱1个西红柿1个鸡蛋2个葱姜蒜适量盐、糖、生抽、鸡精等调料色拉油适量

　　以下是制作步骤：苦瓜去皮切成小块，加盐腌制片刻，使苦瓜的涩味去除。西红柿洗净切成小块，洋葱切丝。将鸡蛋打入碗中，加生抽、盐、鸡精等调料搅匀备用。葱姜蒜切末。热锅冷油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。加入苦瓜、洋葱翻炒均匀，直至苦瓜变软、洋葱熟透。加入西红柿翻炒一分钟。将鸡蛋液均匀地倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。加入糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可上桌。

　　通过以上的制作步骤可以看出，苦瓜洋葱西红柿鸡蛋可以一起炒，而且口感鲜美，营养丰富。

　　除了上述的两款组合，苦瓜另外可以和其他食材一起烹饪和搭配，例如：苦瓜炒牛肉、苦瓜炒豆腐等等，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。