车厘子烂了一点点可以吃吗

　　一般情况下，没变质还能吃。

　　车厘子冻了只要不烂是可以吃的，低温也会造成一些水果细胞膜破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了一些，但仍然可以食用，但是如果是烂了一点就坚决不能吃，即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。

　　车厘子冻伤之后，果肉会比较软，颜色很深，吃起来软软没有弹性，有的甚至会烂掉，流水。

　　一般情况下，新鲜的车厘子可以保存七天左右，大家平时购买时，一定要挑选新鲜，饱满而且没有伤痕的车厘子，如果购买时车厘子就已经不新鲜，它是不能保存七天，大约两三天就会变质。

　　车厘子这种水果购买以后应该冷藏保存，及时把它放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存，放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车厘子就不能密封，不然会就质更快。

　　可以吃。

　　冻了的车厘子细胞壁会被涨破，因此细胞液会流出，并且损耗一些易被氧化的维生素，导致营养成分稍稍降低一些；同时支撑组织会稍微破碎一些，车厘子外表变软，但是营养成分和口味没有很大的改变。

　　若冻住的车厘子过多，短期食用不完有不想浪费的话，可以做成车厘子果酱食用。

　　吃冻了的车厘子最好不要提前解冻，最好随吃随解。

　　因为车厘子冻住之后，其组织结构受到了破坏，细胞壁也破裂，解冻细胞液一流出，容易滋生细菌在车厘子内部，因此不建议将车厘子提前解冻。

　　但是要做果酱的话，最好还是解冻一下，以免车厘子因为没有解冻而熬制不均匀。

　　怎么样的车厘子不能吃

　　怎么样的车厘子不能吃：

腐烂变质的车厘子。

　　如果车厘子果肉变软，表面有粘液，代表车厘子已经腐坏变质，这样的车厘子不建议继续食用，因为其中已经产生了大量的细菌，人体食用后，细菌入侵人体，可能会引起肠胃不适等症状。

　　如何挑选车厘子

　　如何挑选车厘子：

1、看颜色。

　　选择车厘子时，颜色越深的车厘子一般味道会比较甜，颜色浅的大多会有酸味。

　　2、看外观。

　　挑选车厘子最好选择个头比较大，果肚饱满圆润的，个头小或形状不规整的相对口感较差。

　　3、看果皮。

　　选择车厘子时要挑选果皮新鲜的，如果果皮上有褶皱，代表车厘子水分不足，口感较差。

　　4、看果蒂。

　　挑选车厘子时，注意看果梗位置蒂的部分，凹陷得越明显代表车厘子味道越甜。