芦笋生吃还是熟吃功效好

　　可以生吃的，不过要确保它是新鲜干净的前提下。

　　芦笋是适宜生吃的，芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。

　　另外芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，所以生吃没有问题。

　　可以生吃，而且生吃更能保留其中的营养成分。

　　但是，芦笋同时也是高草酸的蔬菜，直接生食会导致摄入大量草酸，对健康不利。

　　芦笋可以直接生吃吗

　　芦笋可以直接生吃吗：

芦笋是可以生吃的，但是不建议大家直接生吃。

　　因为芦笋的生长环境不定，多数是在水边生长，很可能会有寄生虫或者一些细菌，如果直接生吃会给人体带来不良因素。

　　另外芦笋含有大量的草酸，如果生吃会在人体形成草酸钙，如果大量的摄入会对人体健康很不利，所以不建议大家大量的生吃芦笋。