生蚝需不需要处理内脏

　　生蚝一般是不需要去除内脏的。

　　它是一种的软体动物，肉质部分都是可以食用的，加上其食用的食物一般是海藻等，内脏中的食物也相对来说卫生，所以生蚝不去除内脏也可以食用。

　　生蚝的构造是比较特殊的，其除了两层裙边之外，剩下的就只有身体部分，若是身体部分一旦被破开，就会有大量浓稠液体，虽然去除了生蚝的内脏，但是其新鲜度也会大大的降低，反而导致生蚝不好吃，所以一般生蚝不去除内脏反而会好一些

　　生蚝哪些部位不能吃

　　生蚝哪些部位不能吃：

生蚝并不是都可以食用的，有以下两个部位不能吃。

　　内脏

　　生蚝哪些部位不能吃：

生蚝的内脏是生蚝食物残渣存放的部位，也是排泄物聚集的地方，含有细菌等有害物质，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，在食用时一般建议去除。

　　外壳

　　生蚝哪些部位不能吃：

生蚝的外壳是用来包裹生蚝肉的，外表有许多细菌等微生物，而且质地坚硬，是不能够食用的，可以清蒸后丢掉。

　　生蚝怎么处理

　　生蚝怎么处理：

新鲜生蚝的处理方法如下：

　　1.准备一个牙刷，皮手套、工具刀。

　　2.准备一盆苏打水，将生蚝在水中浸泡10-15分钟。

　　3.带上皮手套，拿起生蚝，用牙刷刷洗干净生蚝壳表面的灰尘等其他赃物。

　　4.刷洗干净的生蚝用清水清洗1-2遍，用工具刀打开生蚝壳。

　　5.将打开生蚝内部黑色的部位去除，再用清水清洗干净即可用来烹饪。