黄花菜是百合科萱草属植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，具有补充营养、健脑抗衰、美容养颜的功效与作用。

　　黄花菜的功效与作用

　　1.补充营养

　　黄花菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分，具有补充营养的作用。

　　2.健脑抗衰

　　黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有一定的作用。

　　3.美容养颜

　　黄花菜能滋润皮肤，对增强皮肤的韧性和弹力有一定作用。

　　温馨提示：

　　新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，该物质本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化成为有毒物质，具有较大的毒性。所以在食用新鲜的黄花菜时，要处理得当，否则可能引发中毒。

　　如果患者想要通过黄花菜来辅助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，避免药物间相互反应，影响治疗效果。

　　健康网结语：以上就是关于黄花菜的功效与作用有哪些的内容。只有科学的了解健康养生知识，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。