三种人不宜吃沙丁鱼

　　沙丁鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，对于大多数人来说，适当的食用沙丁鱼有利于保持健康。但是，由于沙丁鱼中含有一定量的亚硝酸盐、谷氨酸钠、重金属等有害物质，有些人在食用沙丁鱼时需要注意以下几点：

　　1、 患有重度肝病的人

　　沙丁鱼中富含的精氨酸、组氨酸等氨基酸可以提高血清胆碱酯酶活性，促进肝细胞再生。但是，如果肝细胞已经严重受损，肝脏无法正常代谢这些物质，会导致引起大量氨基酸积聚，产生毒性代谢产物，使肝功能进一步破坏，甚至加速肝脏的衰竭。

　　2、 过敏体质的人

　　沙丁鱼中富含大量的抗原物质，包括蛋白质、组织排泄物、真菌、寄生虫、致病菌等，容易引起过敏反应。过敏体质的人在食用沙丁鱼时，会产生不同程度的过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红斑、皮疹、哮喘等，甚至会出现严重的过敏性休克。

　　3、 孕妇和儿童

　　沙丁鱼中含有较高的亚硝酸盐和重金属，如果孕妇和儿童过度摄入这些有害物质，容易对胎儿和儿童造成不良影响。孕妇在怀孕期间，应该尽量减少摄入沙丁鱼，尤其是新鲜沙丁鱼，因为其中的亚硝酸盐含量较高，容易对胎儿的大脑和神经系统造成不良影响；儿童也不宜过多摄入沙丁鱼，因为他们的肝脏和肾脏功能尚未完全发育成熟，无法有效代谢沙丁鱼中的有害物质，容易引起食物中毒、生长发育迟缓等问题。

　　总之，沙丁鱼是一种健康营养的食品，但并不适合所有人食用。以上三种人群在食用沙丁鱼时需要格外注意，避免对健康造成不利影响。