活虾当天不吃怎么保存

　　活虾是很多人喜欢的美味佳肴，但对于选购后不能当天食用的活虾，很多人都不知道如何妥善保存。下面我来介绍一些科学的方法，让大家能够长时间保存活虾。

　　1、 鲜活水产箱保存法

　　这是保存鲜活水产品最好的方法之一。将新鲜的活虾放入干净的鲜活水产箱中，水温控制在0-5℃之间，可以保持虾的新鲜程度直到第二天食用。但是这种保存方式需要有相应的设备和场地支持，不是家庭常用的方法。

　　2、 浸泡在冰水中保存法

　　这种方法适合于长期不多的生活用虾，将虾放入密闭容器中，加入冰水，放在冰箱中保存，冰水可以保持虾的新鲜程度，同时能够保持虾的鲜度和口感。不过，这种保存方法只能保存1-2天，过长时间后虾仍然会变质，而且需要一直更换冰水，比较麻烦。

　　3、 盐水冰淇淋保存法

　　这种方法需要将虾先放入盐水中浸泡30分钟，然后晾干，放入冰箱冷冻，但不是直接放入冰箱里，而是将虾放入盛有牛奶、淡奶油、纯牛奶或者鸡蛋清等成分的容器中，然后用锡纸将封口，放入冰箱冷冻。这种方法可以保持虾的新鲜度，并且保存时间比以上两种方式更长，大约可以保存一周左右。

　　注意事项：

　　1、 一定要选择健康、新鲜的虾进行保存，在食用前一定要进行表面清洗，去除不干净的泥沙和净化日常可能受到的污染。

　　2、 储存虾的温度一定要控制在0-5℃范围内，防止过高的温度导致虾变质腐烂。

　　3、 虾的储存时间不宜过长，最好在保质期内食用，以避免各种不良后果。

　　结论：

　　以上方法都可以有效地保存活虾，根据实际情况选择适合自己的方法。在储存时一定要留意虾的新鲜程度，坚决不要选择已经变质的虾进行储存。保持虾的新鲜度和质量，也是保障健康的关键。