韭菜牛奶能一起吃吗？

　　近年来，韭菜牛奶这种搭配在网络上被炒作，一些人称其有治疗宿醉、抗疲劳、促进睡眠等作用，但这种说法并不科学。韭菜、牛奶虽然都是营养丰富的食物，但它们却属于不同的食物类别，口感也没有什么好的搭配，大家应该谨慎对待这种搭配方式。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜富含维生素C、维生素A，尤其其硫化物含量高，在抗氧化、防癌等方面有良好的功效。同时，韭菜还有袪湿解毒、助消化、驱虫等功效，还是经期妇女的佳蔬菜。

　　牛奶的营养价值

　　牛奶中含有丰富的优质蛋白质、钙质、B族维生素和维生素D等营养物质，可以帮助补充体内所需的养分，有助于提高免疫力、促进骨骼生长、延缓肌肉的衰老等作用。

　　为什么不适宜搭配？

　　韭菜和牛奶都属于不同的食物类别，口感及味道上也没有多大的相似性，因此在搭配时会导致味道不够香浓，且它们的营养成分也很难被充分吸收。

　　而它们的搭配会有哪些危害呢？

　　1、产生不良反应：韭菜中的硫化物会与牛奶中的蛋白质结合，从而产生一些不良反应，进而诱发胃肠道不适症状。

　　2、干扰吸收：牛奶与韭菜同时食用会干扰体内铁质的吸收，对于缺铁的人而言，吃韭菜之后再喝牛奶能使人更容易缺钙，导致贫血等问题。

　　3、增加肠胃负担：韭菜在肠胃中有一定的刺激性，如果和牛奶一起食用，容易对胃肠道造成负担，引起胃肠病症状。

　　正确的食用方式

　　韭菜裹肉、炒鸡蛋、炒香干等方式都很常见，而牛奶则适宜用来泡麦片、泡面包、做芝士等。各自单独食用，健康又美味。

　　结语

　　综上所述，韭菜牛奶这种搭配方式不仅口感不佳，而且有一定的危害，对我们的健康造成影响。因此，在饮食上还是要合理搭配，多吃水果和蔬菜，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素，才能保证身体健康，增强免疫力。