鸭血买回来怎么处理

　　新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。

　　凝固以后的鸭血，就可以作各种烹调方法食用了。

　　鸭血的处理方法其实也不太难，只是要找到新鲜的鸭血作为前提就好处理了，当然了，如果我们购买到的鸭血是不新鲜的，那么即使我们处理的方法再好，也会发现鸭血的味道还是太好的了，我们需要尽量避免这样的情况，选择优质的新鲜鸭血才健康。

　　第一步:鸭血先用纱布过滤下,备用把适量的水放入锅中放点盐巴。

　　第二步:在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。

　　第三步:之后把葡萄酸内酯或食用石膏(要适量)(属于添加剂)放入锅中搅拌。

　　第四步:在把烧好的血水倒入容器中便可成血块。

　　鸭血没回来怎么处理

　　鸭血没回来怎么处理：

处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。

　　凝固以后的鸭血，就可以作各种烹调方法食用了。

　　买什么样的鸭血好

　　买什么样的鸭血好：

不要买有独立包装的动物血，那些一般都是加了添加剂的。

　　一般在菜市场上，就会有刚宰杀的鸭所流出来的新鲜的鸭血。

　　当日新鲜的鸭血，混入少量食用盐就可以凝固，煮熟后非常的滑嫩爽口。