麻婆豆腐吃起来确实鲜香麻辣，入口即化，非常的下饭，也可以拌饭吃，是吃米饭的一款绝美搭配，但是现在大家都非常注重养生，很多MM 担心吃麻婆豆腐会增加体重，那今天百科知识教您怎么样吃麻婆豆腐可以不发胖呦！

　　本文目录

　　1、麻婆豆腐怎么吃不会胖

　　2、麻婆豆腐焯水几分钟

　　3、吃麻婆豆腐的注意事项1

　　麻婆豆腐怎么吃不会胖

　　清水过一遍再食用。

　　吃麻婆豆腐主要是食用其麻辣爽口的味道，若是想要吃到完整口味的麻婆豆腐的话，是可以的，但是不可以食用过量，尽量要少食才不会引起长胖，也不会影响到其他主食的摄入。

　　但是若是想吃很多的话，则最好是将其过一遍清水，将豆腐上的大部分的油脂给清洗一下在食用，这样热量会低很多，可以很好的预防长胖。

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　　麻婆豆腐焯水几分钟

　　水开后焯水1分钟左右。

　　麻婆豆腐一般采用质地较嫩的南豆腐制作，其焯水的时间不宜长，否则豆腐反而会变老，易烂不成形，建议水开后继续焯水1分钟即可，这样即可很好的去除豆腐中的豆腥味，也便于豆腐更加入味好吃，同时煮沸时间合适的豆腐还不容易破碎，有利于提升后续制作麻婆豆腐的美观性。

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　　吃麻婆豆腐的注意事项

　　1、不宜多吃：正宗的麻婆豆腐主要是以麻为主，辣味辅，且用油量不小，十分的开胃，很容食用过多，食用过多容易引起长胖，所以建议在食用时要控制食用量。

　　2、上火人群不宜吃：因为麻婆豆腐其中的麻辣味道比较强，属于热性食物，对于上火的人群来说是不宜多吃的，最好能够不吃，因为很容易造成上火的症状加重。

　　3、肠胃不好者不宜吃：因为麻辣对于肠胃有一定的刺激作用，肠胃不好的患者是不宜食用麻婆豆腐的，以免再刺激到肠胃。