1、 选择新鲜的板栗

　　首先要选择新鲜的板栗。选择时要看板栗表面是否有裂缝或变色的地方，如果没有，则表示新鲜。品质好的板栗色泽鲜艳，表面光滑。

　　2、 储存板栗的温度和湿度

　　储存板栗的温度和湿度非常重要，过高或过低的温度会影响板栗的质量。一般来说，板栗最适合储存的温度为5度到15度之间，相对湿度在60%到70%之间。同时，要避免把板栗暴露在阳光下或高温环境中。

　　3、 使用通风性好的容器

　　储存板栗最好使用通风性好的容器，如纸袋或塑料袋。把板栗放在袋子中，尽量避免压烂，并且不要在袋子里加水，以免导致霉菌生长。

　　4、 定期转移变质的板栗

　　在保存板栗的过程中，如果有变质的板栗，一定要及时取出并丢弃，不要与新的板栗混合在一起。因为变质的板栗容易产生霉菌，会对其他板栗造成污染。

　　5、 如何判断板栗是否已经变质

　　变质的板栗表面会出现裂缝或变色的地方，如果闻起来有酸味或异味，那么这些板栗已经变质了。

　　6、 要多吃新鲜板栗

　　最后，要提醒大家，储存食材只是一种临时的方法，新鲜板栗最好一周内食用完毕，以保证口感和营养的完整。储存过久的板栗口感会变得干硬，且营养价值也会降低。