蘑菇放了一周还能吃吗

　　蘑菇是一种非常常见的蔬菜，在我们的日常饮食中经常会用到。但是有时候，我们买回来的蘑菇可能会放在冰箱里一段时间，不知道适不适合食用。今天我们就来聊一聊蘑菇放了一周还能吃吗。

　　蘑菇的保存方法

　　首先，我们先来看一下蘑菇的保存方法。一般来说，如果蘑菇是新鲜的，最好的保存方式是放到冰箱里的蔬菜室中，但是要注意，新鲜的蘑菇只能放2-3天左右，超过了时间就不能保证食用安全了。如果蘑菇已经被切开了，那么时间更短，最好在24小时内食用。

　　如果你不确定自己能否在规定的时间内吃完蘑菇，可以考虑将蘑菇处理过后再存储，这样可以延长保存时间。比如说，你可以将蘑菇洗净、去掉蒂部、切片或切丁，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱中保存。

　　过期蘑菇的风险

　　那么，如果蘑菇已经过期了，我们该如何判断它还能不能吃呢？首先，我们要明确一点，过期的蘑菇不一定立马就会让人中毒，但是它的食用安全性肯定会降低很多。

　　如果你吃了过期的蘑菇，可能会出现一些身体不适的症状，比如说恶心、呕吐、腹泻等等。一些品种的蘑菇还可能含有亚硝酸盐，这种物质一旦过量摄入，会对人体造成伤害，所以吃过期的蘑菇要谨慎。

　　判断蘑菇是否过期

　　怎么判断蘑菇是否过期呢？下面我们列出一些常见的判断方法。闻一闻，如果蘑菇散发出刺鼻的异味或者发霉了，就不能再食用了。看外表，如果蘑菇表面出现了黑斑、湿泡或者软了，那么也就表示过期了。触摸一下，如果蘑菇的质感变得柔软或者有明显的变形，那么就表示不能再吃了。

　　如何处理过期的蘑菇

　　如果你发现自己冰箱里存放的蘑菇已经过期了，不要不舍得扔掉，而是应该把它们处理掉。首先，要将过期的蘑菇搬到有安全的地方，不要让小孩或宠物碰到。然后，最好是将过期的蘑菇直接扔掉，以免对健康造成影响。

　　总的来说，蘑菇放了一周还能不能吃，这要根据具体情况而定。如果你的蘑菇新鲜，保存在正确的方式下，2-3天还是可以食用的；如果蘑菇已经过期了，肯定不能再吃了，过期的蘑菇处理起来要谨慎。最后提醒大家要注意蘑菇的保存方式，保证自己的健康。