削好的甘蔗发红还能吃吗

　　甘蔗是一种多汁的水果，每年冬天随处可见的甘蔗，但是由于它有很厚且坚硬的外壳，所以在吃之前我们都要去皮，那削皮后的甘蔗外层发红是为什么呢？

　　甘蔗发红是因为甘蔗在与外界接触过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。

　　在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，这时候的甘蔗是不能吃的，这种霉素对人体有害害，甚至对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。

　　尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，所以甘蔗削皮后要尽快食用，发红后不能食用。

　　甘蔗肉红能不能吃

　　甘蔗肉红能不能吃：

不建议吃。

　　甘蔗肉出现了发红的情况时，说明甘蔗受到了细菌微生物的感染，这些细菌微生物不仅会将甘蔗的营养物质分解，使甘蔗失去原有的颜色、气味、品质，还可能会产生对人体健康有害的物质，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适，甚至可能会对自身的生命安全造成威胁，所以不建议食用变红的甘蔗。

　　正常的甘蔗什么颜色

　　正常的甘蔗什么颜色：

甘蔗不同的品种，其外皮会有不同的颜色，常见的有紫色、绿色、红色和褐色等，只要这些甘蔗原有的颜色没有发生改变，都属于正常的甘蔗，但要是发生了改变，则说明甘蔗已经出现了变质，不能食用。

　　而无论什么品种的甘蔗，其果肉一般为白色或者浅黄色，其中浅黄色代表甘蔗中的糖分更高，会比白色果肉食用的味道更轻甜，但要是颜色发生了改变，同样说明甘蔗已经变质不能食用。