炒熟的木耳能放多久？营养师教你正确保存

　　木耳是我们常见的一种食材，它不仅味道美味，而且富含营养成分。但是，由于存放不当，木耳容易腐烂变质，影响食用。那么，炒熟的木耳能放多久呢？下面，我们来学习一下正确的保存方法。

　　一、合理储存炒熟木耳

　　炒熟的木耳应该及时放入密封袋或塑料盒中，将多余氧气排出。存放在常温下，一般只能保存1-2天。如果需要延长保质期，最好将其放入冰箱冷冻室保存。在0℃以下的温度下，炒熟木耳可以保存1-2周的时间。

　　二、正确存放生木耳

　　如果是生木耳，可以将其洗净后用干净的毛巾擦干，放入保鲜袋或保鲜盒中，放进冰箱的冷藏室中保存。在4-5℃左右的温度下，生木耳可以保存1周左右。如果使用保鲜袋，最好每天换一次袋子，以免出现腐烂变质的情况。

　　三、不能随意食用过期的木耳

　　在存放期限过期后，木耳容易变质，食用后容易引起肠胃不适、引起食物中毒等。因此，当发现木耳有腐烂或变质的现象后，应立即扔掉，不能食用了。

　　四、注意加工炒制过程

　　在炒制木耳过程中，要注意翻炒的时间不要过长。木耳在高温油锅中很容易变硬、变黄，失去营养物质。因此，炒熟木耳的时间不宜过长，最好掌握在3-4分钟左右。此外，炒制的油也不能太多，否则会增加脂肪摄入。

　　总之，炒熟的木耳要及时保存，生木耳应正确保鲜，并注意控制炒制过程。这样，才能保证木耳的口感与营养，让我们享受美味的同时也能得到营养。