竹笋干和香菇能一起吃吗

　　用料

　　姜片5小片

　　蒜片2瓣蒜

　　葱丝一点点（主要起装饰作用）

　　牛奶一小碗

　　黑胡椒少许

　　开水备用

　　冬笋300g

　　蘑菇400g

　　奶香冬笋蘑菇炖的做法步骤

　　步骤1

　　将蘑菇洗净后切块或片

　　步骤2

　　冬笋剥皮后切片

　　步骤3

　　老姜和蒜切片

　　步骤4

　　将油倒入锅中，约8分热的时候将蒜和姜片放入炒香

　　步骤5

　　倒入冬笋，翻炒

　　步骤6

　　待冬笋均匀的裹上油并稍稍翻炒后，倒入蘑菇。

　　步骤7

　　蘑菇吸油，所以这个时候将开水倒入刚好淹没过食材，让蘑菇经过炖熟变熟

　　步骤8

　　盖上锅盖，将火调制中火焖煮

　　步骤9

　　待汤汁变的较为浓稠后，加入盐、糖（不要放太多，只为提味）、味精调味

　　步骤10

　　等汤汁快要收好时，倒入牛奶，翻炒，开大火收汁

　　步骤11

　　出锅！撒上黑胡椒粉葱丝。

　　完成！

　　最喜欢干的香菇浓缩了香菇鲜美的滋味肉质肥厚脆嫩的苦笋也是家人的喜爱，切块滚刀切，香菇随意发挥，锅里少油烧热同时放入香菇苦笋炒匀炒几十秒就好，刚刚淹到笋的水加入适量的盐大火焖烧5分钟左右，水淀粉勾芡加入鸡精翻匀起锅简单美味

　　香菇白菜汤怎么做好吃

　　香菇白菜汤怎么做好吃：

1.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

　　带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　2.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

　　3.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

　　4.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

　　5.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

　　具体做法：

　　1.准备好食材。

　　2.温水泡发香菇。

　　3.剥开大白菜，洗净大白菜叶。

　　4.鸡蛋打散备用。

　　5.热锅倒油烧热后，加入蛋液待凝固分成若干份蛋皮。

　　6.另备锅，倒入两碗生水，烧开水。

　　7.先后分别加入香菇，蛋皮，大白菜叶，盐，鸡精搅拌均匀。

　　8.盖上盖子煮10分钟左右即可。