芋头去皮怎么保存过夜

　　1、如果是削皮的可以切块用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用来烧菜,下火锅,做拔丝芋头,扣肉等.。

　　2、如果是还没有削去皮,生的,就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).。

　　3、如果没有冰箱,就找一个能够装得下要保鲜的地瓜、芋头的盆或桶,另找一些细河沙(含水量在10----20%左右),一层沙一层芋头装平盆口或桶口,盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了(地瓜、芋头要苗头向上摆放).上面两种保鲜方式,可以保存3---4个月但要定期检查有无腐烂,及时清除,以免感染。

　　芋头隔夜怎么保存

　　芋头隔夜怎么保存：

建议冰箱冷藏保存。

　　由于芋头变质主要是由细菌微生物生长繁殖所引起的，而冰箱的低温有抑制细菌微生物活性的作用，可以有效延长食物的保存时间，所以可以将芋头放入冰箱保存。

　　只不过需要注意的是，芋头中含有较多的淀粉，在温度过低的环境中易出现发黑、变软的情况，导致营养价值和食用价值都大大下降，所以建议将芋头放冰箱冷藏即可。

　　芋头隔夜回生吗

　　芋头隔夜回生吗：

可能会回生。

　　由于芋头中含有非常丰富的淀粉，而淀粉在低温环境下静置一段时间后，会缓慢脱水干燥使已经被破坏的淀粉分子再度结合，重新排序成有序排列的现象，所以芋头隔夜保存后可能会出现回生现象，但将其加热一下即可缓解。