鱼胶的最佳食用方法

　　鸡肉鲜奶炖鱼胶

　　材料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。

　　做法：鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。

　　生姜用水洗净之后，去皮，切成片。

　　将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。

　　鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内

　　其他材料洗净，猪骨飞水备用，依次将所有材料放入炖盅；

　　加水至没过，隔水炖3小时；

　　加入适量盐；乘盘享用即可。

　　花胶的食用方法有哪些

　　花胶的食用方法有哪些：

准备一些花胶，银耳以及红枣，花胶泡发一下，然后再把银耳撕成小朵，红枣清洗干净，把里面的核去除，再把银耳红枣一起放进砂锅当中，加入适量的水用大火煮开，改成小火煮10分钟，花胶放进去，用小火继续煮20分钟左右就可以了。

　　干贝炖花胶

　　花胶的食用方法有哪些：

准备料酒，精盐，生姜片，枸杞，红枣，猪排骨，干贝，花胶。

　　把花胶放进容器里，加入适量的温水浸泡一下，一直泡到发胀捞出来，把里面的水分挤干切成块状，放到清水锅中，再加入一些生姜片料酒，继续煮上10分钟左右就可以取出来，水分沥干，干贝也需要放到温水里面浸泡几分钟，然后取出来备用，红枣的核去除，把枸杞清洗干净备用，猪排骨洗干净，然后血沫去除剁成块状，放到锅里面焯一下，排骨块捞出来，清洗干净水分沥干，花胶排骨块一起放进汤锅中，加入适量的清水以及生姜片，用大火煮开再改成小火煮一个小时，再加入枸杞红枣继续煲30分钟，最后加一些精盐调味就可以吃了。

　　花胶冬菇鸡脚汤

　　花胶的食用方法有哪些：

准备一些食盐，生姜，冬菇，花胶以及鸡脚。

　　鸡脚黄色的皮需要去除，然后把指甲去除清洗干净，放进锅里面焯一下，花胶放到温水当中浸泡发好，再用清水清洗干净切成块状，冬菇放到温水里面泡软，蒂部去除洗干净，沥干水分，锅中加入适量清水，再加入鸡脚，生姜片，冬菇花胶，大火煮开，改成小火煮两个小时，一直到食材熟了，最后加一些食盐调味就可以了。