用泡打粉做蛋糕的配方

　　许多人爱吃蛋糕，但是不少人更喜欢亲自动手制作自己喜欢的口味蛋糕。而在蛋糕制作中，泡打粉是一个重要的原料。泡打粉是什么

　　泡打粉是一种发酵粉，通常是由碳酸氢钠、碳酸钙和淀粉等成分制成。泡打粉是制作蛋糕等糕点的必要材料之一，常用于蛋糕糊或者蛋糕面皮的制作中，有时还被用来制作饼干和面包等。使用泡打粉制作蛋糕的方法

　　下面给大家分享一种使用泡打粉制作蛋糕的配方

　　材料：3个大鸡蛋100克细砂糖100克低筋面粉20克泡打粉50克清水（或牛奶）50克食用油

　　做法：将鸡蛋蛋黄和蛋白分开。将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器拌匀至颜色发白。将面粉和泡打粉混合均匀后，筛入蛋黄糊中。加入清水（或牛奶）和食用油，搅拌均匀。将蛋白加入盐和白醋，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。将蛋黄糊分两次倒入蛋白泡沫中，轻轻地搅拌均匀，不要搅拌过度。将烤箱预热至 170 性，将混合好的蛋糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱，烘烤 25~30 分钟左右即可。

　　以上就是使用泡打粉制作蛋糕的配方和方法，简单易学，希望对你有所帮助。