榴莲很好吃，有着水果之王的称号，那么对于喜欢吃榴莲的人来说，如果榴莲买回来，怎么打开还是个大问题，冻榴莲怎么打开外壳没裂缝，冻榴莲营养会流失吗，下面小编就给大家介绍看看。

　　榴莲怎么打开外壳没有裂缝

　　1、顺着裂缝撬开

　　成熟后的榴莲一般都会有裂缝，有裂缝的打开就轻松容易多了。用水果刀沿着裂缝慢慢撬开，沿着外皮划一圈就能掰开了。

　　2、提起果柄撞开

　　有裂缝的榴莲，也可小心提起果柄，将尾部一面朝着地面，往地上撞，一样能很轻松的打开，但是这样打开的不能保留时间太久，要尽快吃完。

　　3、从尾部切开

　　并不是所有的榴莲都有裂缝，若是没有裂缝的，可以将尾部用水果刀切开一部分，切开后能看到上面的纹路，用刀子插入纹路交叉点，顺着划开就行。

　　打开的榴莲怎么保存

　　1、打开榴莲的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。然后把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上，外面再用保鲜膜包上，放在室内就可以了，因为放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了，这样保存4天左右是没有问题的，放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。

　　2、也可以将剩下的榴莲瓣取出来，放在保鲜盒里密封好，再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴莲瓣用保鲜膜密封严实后，放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴莲瓣必须在3天内吃完，过了3天就会出水，香味和口感也会损失很多。

　　3、如果希望能更长期的保存榴莲瓣，可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室，取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋，保存一个月左右也没有问题。

　　冻榴莲营养会流失吗

　　一般来说，冷冻榴莲的营养价值会丧失。如果榴莲冷冻时间过长，可能会导致榴莲的新鲜度下降，水分流失，从而影响正常的口感，也会导致榴榴莲逐渐缺乏营养。

　　榴莲是一种热带水果，营养丰富，如大量的糖、脂肪、膳食纤维等，可以经常吃一些榴莲来补充身体的营养需求，可以强身健体，防止营养不良。吃榴莲时，一定要吃新鲜的榴莲，榴莲很容易被身体吸收。解冻后，冷冻榴莲会影响其口感，并失去部分营养价值。如果存放时间过长，还可能导致细菌滋生和内部损伤。