西红柿炒金针菇怎么做好吃

　　西红柿炒金针菇是一道非常简单易做的家庭菜肴，也是一道非常健康营养的蔬菜搭配。下面就来介绍一下西红柿炒金针菇的做法及一些营养知识。

　　所需食材

　　西红柿、金针菇、葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

　　步骤

　　1、 将金针菇撕成小朵，用清水洗净备用。

　　2、 西红柿切块备用。

　　3、 葱姜切末备用。

　　4、 热锅凉油，将葱姜炒香。

　　5、 加入西红柿块炒软，放入金针菇翻炒至熟。

　　6、 加入少许盐、鸡精、料酒和生抽炒匀即可。

　　营养知识

　　金针菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，硒是人体所必需的微量元素之一，对人体有着重要的作用，金针菇是天然的硒食品，能够有效补充人体所需的硒元素。

　　西红柿富含的番茄红素在人体内具有一定的生理活性，能够降低血脂、预防心脑血管疾病，并且还具有抗氧化作用。

　　因此，西红柿炒金针菇是一道简单易做、营养丰富的蔬菜菜肴，不仅美味可口，还可满足人体各种营养需求，值得大家品尝。