茼蒿煮水的作用与功效及禁忌

　　茼蒿是一种常见菜品，在烹饪中常被用来调味。而茼蒿的药用价值也不容忽视，茼蒿煮水有以下作用与功效：

　　清热解毒：茼蒿性温、味辛，能够清热解毒。煮水喝有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状。补血益肝：茼蒿富含维生素C、铁、钙等营养成分，煮水喝有助于补血益肝，防治贫血。平喘润肺：茼蒿有润肺、平喘的功效，煮水喝有助于改善哮喘、呼吸困难等症状。

　　然而，茼蒿煮水也存在一些禁忌：孕妇不宜食用：茼蒿性温、味辛，孕妇食用容易上火，引发不适症状。脾胃虚寒者忌食：茼蒿性温，容易损伤脾胃，脾胃虚寒者不宜食用。肝火旺盛者忌食：茼蒿性温，容易上火，肝火旺盛者应少食或不食。

　　吃茼蒿的好处与功效

　　除了茼蒿煮水之外，食用茼蒿也有很多好处与功效：补血益气：茼蒿中富含铁、钙、维生素C等营养成分，能够补血益气、增强体质。清热解毒：茼蒿性温、味辛，具有清热解毒的作用，可以缓解口干舌燥、咳嗽等症状。降脂减肥：茼蒿中的莽草素等物质可以帮助分解脂肪，降低血脂，有助于减肥瘦身。润肺平喘：茼蒿有润肺、平喘的功效，常食有助于改善哮喘、呼吸困难等症状。

　　当然，茼蒿也存在一些注意事项：食用过量易上火：茼蒿性温、味辛，食用过量易上火，引起身体不适。贮存不当易发霉：茼蒿易吸收水分，在贮存时应放置到通风干燥的地方，避免发霉。

　　需要注意的是，虽然茼蒿有很多好处，但并不是所有人都适合食用。如果您有特殊情况，如孕妇、脾胃虚寒者、肝火旺盛者等，应在医师指导下合理食用。

　　总之，茼蒿不仅是一道美味佳肴，还是一种有营养的食材和药材，我们应该加强对茼蒿的认识，合理食用，以达到健康的目的。