软儿梨的储存办法

　　软儿梨可以做成冻梨。

　　软儿梨成品属冻梨，其香甜风味在冷冻瞬间便保留在果实中。

　　食用时需要置于盘中，让其自然化解风味最佳。

　　故兰州人昵称其为“软儿”。

　　根据食用爱好，软儿梨又可分几种吃法：

　　其一是稍一软化即食，这样有点嚼头，冰冰凉，喳喳响，很有趣味。

　　其二是其软一些，一捏可成两半，这时软儿梨肉质变为冰淇淋一般，人称软儿梨冰沙，食之不冰微凉，软糯可口。

　　三是彻底融化为水，拿到手中拔去果蒂，顺口一收，就是一包天然饮料，醇厚香甜，美极了！当然这时也可轻轻剥皮，用小勺分食，细细品味！软儿梨之神奇美妙，此时此刻也就化入你的心中了！

　　在冰箱冻梨为什么不黑

　　在冰箱冻梨为什么不黑：

温度达不到。

　　北方制作冻梨都是将其放下室外零下几十度的温度下，而南方冰箱的冷冻室最低也只有零下18℃左右，因此所需的温度是达不到的。

　　而且在北方制作的冻梨的时候，晚上和白天具有一定的温度差，因此可以促进梨子内化学反应的发生，而冰箱内的温度是恒定的，所以也很难使冻梨变成黑色，建议可以延长冷冻的时间，或者也可以将冻梨拿出来化冻一下再拿进去冷冻。

　　冻梨用什么品种的梨

　　冻梨用什么品种的梨：

花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨。

　　北方制作冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨经过冷冻后制作而成的，食用时只需要将冻好的冻梨放在冷水里面浸泡，待冻梨表面结成冰层，再将冰层敲碎后就可以吃了。

　　其中花盖梨是使用最多的一种梨子，因为花盖梨属于一种口感比较粗糙的梨子，新鲜着吃的话颗粒感较重，皮也很厚，但是将其制作成冻梨之后口感就会变得特别甜、特别细腻。