鸡蛋羹水放多了可以吃吗

　　蒸蛋放一会会有好的水的原因有两种：

　　1.锅盖里面的水蒸气滴进去的。

　　可以在蒸制的时候用耐高温的保鲜膜包裹住碗口，再保鲜膜上扎几个孔透气，这样可以减少水分进入到鸡蛋羹中，同时还可以让鸡蛋羹蒸制得更加滑嫩。

　　2.鸡蛋液放水放多了。

　　蒸鸡蛋羹的鸡蛋和水的比例大约是1比1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹不软不硬，口感好。

　　蒸蛋水放多了还能吃吗

　　蒸蛋水放多了还能吃吗：

能吃。

　　蒸蛋水放多了也是可以吃的，并不会滋生不留人体健康的物质，只是会影响蒸蛋的外观，食用之后并不会对人体的健康造成威胁，不需要太过于担心。

　　但要是蒸蛋出现酸味或者其他异味，那么这样的蒸蛋就有可能已经变质，不建议再进行食用，避免对人体的健康造成威胁。

　　蒸蛋需要放多少水合适

　　蒸蛋需要放多少水合适：

建议1:1或者是1:1.5即可。

　　在制作蒸蛋的时候，一般会往里面加一些水分，水分的比例是比较重要的，过多或者过少都不太好，一般建议使用1:1或者1:1.5左右的比例即可，水分太多容易影响蒸蛋的口感，太少蒸出的蒸蛋又不嫩。