袋装月饼保质期多久

　　保质期的定义

　　保质期是指食品从生产到消费过程中能够保持安全、卫生的时间期限。食品的保质期由多种因素决定，包括食品的种类、储存条件、包装及处理方式等。

　　月饼的保质期

　　袋装月饼是指将月饼放入塑料袋中，通过密封包装的方式来延长月饼的保质期。一般而言，袋装月饼的保质期约为3-6个月，不同品牌和种类的月饼保质期会有差异。

　　月饼保质期的影响因素

　　月饼保质期的影响因素主要有以下几个方面：

　　1、 包装材料

　　袋装月饼的保质期与其包装材料有很大关系。通常情况下，好的保鲜袋材料应具有一定的气体阻隔性能，能够有效地防止氧气、水蒸气、气味等物质的渗透。一般而言，一些高密度的聚乙烯、聚丙烯等塑料袋材料比较符合月饼袋装要求，可以延长月饼的保质期。

　　2、 储存条件

　　储存条件也是影响月饼保质期的重要因素。月饼应该存放在通风、干燥、阴凉处，避免阳光直射或潮湿环境，这样可以减少月饼内部微生物的繁殖。此外，存放的温度也很重要，最好在10-15℃的环境下。存放在高温环境下，月饼内部的油脂会发生氧化，从而影响月饼的口感和保鲜期。

　　3、 食品本身特性

　　月饼的保质期还受到食品本身特性的影响。月饼的原料中通常含有大量的糖、油脂和蛋白质等物质，这些物质容易导致微生物滋生和繁殖。不同配方和品牌的月饼含糖量不同，糖分含量高的月饼更容易吸潮和变质，因此其保质期会相对较短。

　　如何保存袋装月饼

　　为了延长袋装月饼的保质期，需要采取正确的保存方法：

　　1、 靠窗户、阳台等地方的月饼更容易受到日晒、潮湿，应储存在通风、干燥、阴凉处。

　　2、 保持温度适宜。一般而言，袋装月饼的适宜温度是10-15℃。

　　3、 不宜多次开启包装袋。打开口袋，会引入空气、水分等，构成月饼外皮的湿润，影响月饼质量。

　　4、 尽量不要混装，以免味道相互影响。

　　5、 避免与异味物质接触，以免污染月饼。

　　月饼过期的危害

　　若袋装月饼过期，则不宜食用，会产生以下几个方面的危害：

　　1、 会使食品中的微生物数量增加，增加食品中微生物的危险性。

　　2、 月饼会出现质量问题，影响食用体验。

　　3、 过期的月饼中的油脂有可能因为氧化，导致味道不好，有轻微的异味。

　　结论

　　袋装月饼的保质期取决于包装材料、储存条件、食品本身特性等多种因素。为了保证月饼的口感和品质，消费者需要严格按照保存方法进行保存，不要食用过期或质量问题的月饼。