百合的吃法和做法

　　准备食材如下：西芹350克，百合2个，胡萝卜几片，辣椒丝适量，食盐1茶匙，水淀粉适量

　　具体做法如下：将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾薄芡，再翻炒均匀，加入少许明油，即可出锅装盘！

　　百合的食用方法

　　百合的食用方法：

百合宜炒、煲汤、煲糖水。

　　新鲜百合可炒食，多与白果、夏果、荷兰豆、肉粒同炒;煲汤多与沙参、玉竹、猪肉搭配,能润肺止咳，是秋天的润燥佳品。

　　广东人还喜欢将百合、莲子、雪耳煲糖水，能润燥、安神，对肺燥、失眠者有益。

　　莲子百合糖水

　　百合的食用方法：

原料:莲子50g，百合50g ,冰糖适量。

　　做法:将莲子、百合洗净,用清水浸泡20分钟,与冰糖同放入锅内，加适量清水,先武火后文火煲1小时即可。

　　百合的食疗方

　　百合的食疗方：

1、治咳嗽不已，或痰中有血:款冬花、百合(焙,蒸)等分，上为细末,炼蜜为丸,如龙眼大，每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。

　　(百花膏，源自《济生续方》)

　　2、治神经衰弱，心烦失眠:百合15g ,酸枣仁15g，远志9g，水煎服。

　　(源自《新疆中草药手册》)

　　3、治支气管扩张，咯血:百合60g，白及120g，蛤粉60g,百部30g，共为细末，炼蜜为丸，每丸重6g。

　　每次1丸，日3次。

　　(源自《新疆中草药手册》)