红枣去核后还补气血吗？

　　作为中华文化的传统健康食品，红枣被誉为“天然维生素丸”，不仅口感鲜美，营养价值也极高。此外，红枣还被认为可以补气血、滋阴润肺、缓解疲劳等功效，深受广大百姓的欢迎。但是，近些年来红枣核碎片事件频频发生，使得越来越多的人开始担心吃含红枣核的食品是否会危害健康。那么，红枣去核后还能够补气血吗？

　　首先，我们来看一下红枣的营养成分。红枣富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，其中维生素C、胡萝卜素、钙、铁等含量均较高。红枣还有增强免疫力、促进肠道蠕动、预防老年痴呆等多种功效。所以，红枣确实是一种非常有营养的食品。

　　其次，关于红枣能否补气血的问题。在中医学中，红枣因其具有温和、滋补的特性，被广泛应用于补益气血、调理脾胃等面向。研究表明，红枣具有养血、益气、强健脾胃等作用。它含有大量的糖类、蛋白质、亚油酸、维生素等营养素，并具有丰富的活性物质，能够通过增强人体的免疫功能、改善心血管系统、增强脏器的功能等方面实现补气补血的目的。因此，红枣可以视为一种非常不错的补气补血食品。

　　最后，我们来说一下红枣核是否有害健康的问题。在红枣种子中的果核富含一定的淀粉和纤维素，含有少量的醇类物和萜类物，对人体并无明显的危害。但是，如果不小心吃到含有红枣核的食物，可能会导致口腔划伤、咽喉疼痛、胃肠不适等问题。因此，一些食品加工生产者在加工红枣制品时，都会选择将红枣去掉果核后进行制作。这样既可以保证食品的安全，也可以保证红枣的补气补血功效不受影响。

　　综上所述，红枣去核后同样可以补气补血。而且由于去掉核后，红枣的口感更加柔软，更有助于人体的吸收。但需要注意的是，选择加工时，最好选择正规厂家加工的产品，以保证食品的安全和营养。