红薯有点夹生可以吃吗

　　作为一名专业的营养学家，我认为夹生的红薯是可以食用的。

　　夹生的红薯并不会对人体造成任何危害。不过，由于红薯是一种淀粉质食物，其热量非常高，以100克红薯为例，其热量大约为123卡路里，因此，若是连着皮和叶子一起吃，会使热量进一步加倍。

　　另外，虽然夹生的红薯并不影响食用，但口感确实会受到一定影响。夹生的红薯口感较为粉糯，不太容易嚼烂，不能充分释放出红薯的甜味，这也是很多人不喜欢食用夹生红薯的原因之一。

　　因此，建议大家在选择红薯时，尽量选用外观完好，熟透口感丰富的红薯品种，以获得更好的食用体验和更健康的营养。

　　红薯叶糖尿病人可以吃吗

　　作为一名专业的营养学家，我认为红薯叶对于糖尿病人来说是可以食用的，但需要注意摄入量和食用方式。

　　红薯叶是一种非常营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，例如维生素C、铁、钙等。而且，红薯叶还富含膳食纤维和植物酸，具有预防便秘和降低胆固醇的作用。

　　对于糖尿病患者而言，红薯叶可以作为膳食中的一部分，但需要注意以下几点：摄入量要适量：糖尿病患者应控制红薯叶的摄入量，建议每次食用不超过100克。红薯叶比较容易吸收水分，经过加工和烹饪后重量会变小，因此每次准备的新鲜红薯叶需要控制摄入量。食用方式要正确：糖尿病患者应该用清水焯烫红薯叶，同时不要加入任何口味剂和油脂，以免增加胰岛素的需求。食物数量的控制以及合理搭配也很重要，可以将红薯叶和其他低糖、高纤维的蔬菜一起搭配食用，例如韭菜、茭白、苦瓜等等。个体差异要注意：虽然红薯叶可以被糖尿病患者所食用，但糖尿病患者存在个体差异，建议在食用前咨询医生并了解自己的身体情况后再决定食用。

　　综上，红薯叶对于糖尿病人而言是可以食用的，但需要注意摄入量和食用方式，避免增加胰岛素的负担。同时也要注意各自身体差异，谨慎慢食。