藕可以切片放冷冻室

　　藕是一种受欢迎的根茎蔬菜，不仅味道独特，而且富含营养物质，如碳水化合物，纤维和各种维生素。如果你购买了比你实际需要更多的藕，或者想为将来创建方便的食物库存，那么将藕切片并将其放到冷冻室中也许是一个不错的选择。

　　将藕切片的好处的其一是可以降低它的储存空间。相对于整个藕，切片的藕可以更好的占据冰箱中的储存位置，并且可以轻松的将其放在一个密封袋中进行储存。其次，切片的藕在冷冻之后更容易解冻。这意味着你可以更方便地将其添加到拌菜、热菜或蒸菜中，因为它们已经被分解，不需要再进行多余的工作。

　　但是在冷冻藕之前，一定要将其洗净并去掉顶部和底部的部分。然后用切刀切成一英寸厚的片。在将它们置于密封袋中之前，将其沥干水分。将袋子标好日期和名称，每个袋子放置不超过一个月的用量。冷冻后想要食用时，将切片的藕放置在冷水浸泡数分钟中，稍微焯一下水，并加入喜欢的配料烹饪。

　　莲藕焯水后冷冻储存行吗

　　莲藕是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的根茎蔬菜，富含蛋白质、钙、铁、钾、镁等微量元素，具有一定的营养价值。而且，健康食用莲藕有助于促进消化、帮助减肥等功效。如果在购买莲藕时，觉得一次不能吃完，可以神往将莲藕焯水后进行冷冻储存。

　　莲藕焯水后冷冻储存的原理是这样的：莲藕中含有一定的水分，水分过多，莲藕在冷冻、解冻过程中易发生变形与破损，所以需要进行一次脱水处理。焯水不仅去莲藕中的异味，还可将过多的水分除去，之后再进行冷冻。冷冻后，莲藕不会变质，也不会损失营养价值，而且可以长期储存。

　　以下是将莲藕焯水后进行冷冻储存的具体步骤：首先将莲藕去皮，切成想要的大小和形状，然后将莲藕片浸泡在盐水中10分钟，这样可以将莲藕的异味吸去。然后将莲藕片放入沸水中焯水1-2分钟，熟透之后立刻放入凉开水中冷却。之后再用厨房纸巾将莲藕片表面的水分擦干，放入密封盒中，放入冰箱保存即可。

　　需要注意的是，在莲藕焯水时不能过久，否则就会变糊，影响口感。另外，在冷冻时一定要密封好容器，以防莲藕片中的水分进入冷藏室内导致其他食品受潮变质。