香蕉黑到什么程度不能吃？

　　香蕉是非常营养价值高的一种水果。但当香蕉变黑时，会给人一种不新鲜的感觉。那么，香蕉黑到什么程度不能吃呢？下面让我来为大家详细解答。

　　1、 香蕉变黑的原因

　　香蕉变黑的原因主要是因为其皮表面的蛋白质与果肉内的酚类物质发生了氧化反应，从而导致了香蕉的颜色变黑。其次，高温高湿度环境也会加快香蕉的变黑速度。但是，香蕉变黑并不意味着它变坏了。

　　2、 如何判断香蕉是否不能吃？

　　香蕉变黑并不一定表示它已经不能食用了。一旦香蕉变黑，理应先检查一下它的味道、口感以及外观是否异常。如果香蕉有变质的迹象，如出现软烂、变稀等现象，则说明香蕉已经不能食用了。

　　3、 可以食用的香蕉黑度

　　香蕉的黑度越深，并不表示就越不能食用。一般来说，香蕉的果肉变软，口感变差会先出现在香蕉的末端，如果香蕉从末端开始转黑，则说明它变得已经比较成熟了，但一些人认为应该在香蕉表面完全变黑之前将其食用。但是，事实上，一直到香蕉完全变黑、甚至有些部分变成了褐色，只要香蕉没有发霉、没有出现软烂、味道异常等情况，它都是可以食用的。

　　4、 如何储存香蕉

　　为了延长香蕉的保鲜期，我们可以采取以下几个方法：

　　1）将香蕉放在阴凉通风处，避免阳光直射，这样才能减缓香蕉变黑的速度；

　　2）尽量避免将香蕉放在高温潮湿的地方，如冰箱、包装袋等；

　　3）如果要长时间保存香蕉，可以将香蕉的顶端用保鲜膜包住，这样可以减缓果肉与空气的接触，延长香蕉的保鲜期。

　　结论：

　　总之，香蕉变黑并不意味着它不能食用了，只有当香蕉出现变质的现象，如软烂、变稀等情况时才不能食用。香蕉完全变黑之前都是可以食用的，可以参考它的口感、味道和形态来判断是否需要食用。

　　参考资料：

　　1、 金鹰网：怎么看冰箱里变得黑不知道能不能吃的香蕉

　　2、 多吃一点水果：香蕉变黑是什么原因，黑了可以吃吗？