芋圆和芋头有什么区别

　　芋头和芋圆都是用芋类制成的食品，但它们有着不同的制作方法和特点。

　　首先，芋头是一种根茎类蔬菜，通常呈现出粉紫色的外表，内部为淡黄色。芋头富含淀粉和纤维素，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的正常功能。芋头可以切片、切块、切丝等多种方式烹饪制作，可以做成芋头球、酥香芋头、芋泥等多种美食。

　　芋圆则是一种传统的台湾小吃，由芋头制成。芋头经过煮熟、捣碎、加入糯米粉等材料制成，呈现出球形状，口感Q弹有嚼劲，甜度适中。芋圆除了可以单独食用，还可以加入珍珠奶茶、红豆沙等饮品中，口感更加丰富多彩。

　　自己做的芋圆不Q弹是什么原因

　　自己在家制作芋圆时，有时候会发现芋圆不够Q弹，这可能是以下原因导致的：

　　1、 稀饭和芋泥的比例不合适。制作芋圆需要将糯米粉、芋泥和水混合在一起，但是稀饭和芋泥的比例不要过高或者过低，否则会影响芋圆的口感。

　　2、 揉面不够。将材料混合在一起后，需要反复揉捏，直到面团充分均匀。如果面团没有揉好，芋圆的口感就会受到影响。

　　3、 没有足够的时间煮熟。芋圆需要放入沸水中煮熟，如果时间不够，则芋圆中的糯米粉无法完全煮熟，导致口感不佳。

　　4、 没有足够的火候。和时间紧密相关，在煮芋圆的时候，需要保证火候足够高，这样才能让芋圆中的糯米粉煮得更熟更加Q弹。

　　以上是影响芋圆口感的主要因素，只要正确把握这些要点，就可以制作出Q弹有嚼劲的芋圆啦！