新鲜樱桃可以冷冻吗？

　　樱桃是一种口感鲜美、营养丰富的水果，由于短暂的成熟期和易腐烂的特性，时常受到爱好者的关注。很多人喜欢在樱桃盛产期购买大量新鲜樱桃，但往往无法在短时间内将它们全部消费掉，于是就会想到将剩下的樱桃冷冻起来。那么，新鲜樱桃可以冷冻吗？

　　1、可以！

　　答案是肯定的，新鲜樱桃完全可以冷冻保存。毕竟，樱桃也属于水果类别，只要符合冷冻标准，就能够保存一段时间。将樱桃视为冷冻的材料之一，在合适的环境下妥善处理，可以帮助消费者解决过剩的问题，同时保持樱桃的形状、味道和皮肤的颜色。

　　2、冷冻前需要注意什么？

　　在冰箱里冷冻樱桃之前，有几个重要的注意事项：

　　①在将樱桃放入袋子或水果盒时，一定要先将其洗净、沥干和去核，以便长时间保存。

　　②准备透明的密封袋、或透明的水果盒，将樱桃放入包中，尽可能地挤出空气，密封口上方留一点空间，以免气泡随冻结扩大并破裂包装。

　　③在将袋或盒置于冷冻室之前，必须先确认冷冻室的温度为零度以下。如果冷冻库够冰，就可以将它们放在更深处的位置。

　　3、注意解冻过程

　　在冷冻樱桃的过程中，也需要注意一些事项。在冻结樱桃后，为了保持其完整性和风味，必须等它们自行解冻，而不是强制解冻。要将樱桃取出包装袋后放在平台或餐盘上，让其在自然室温下回到室温。

　　如果需要更快的结果，可以将冻结的樱桃放在保鲜纸上，然后将其置于清水中浸泡5分钟。当樱桃完全解冻并吸收了水分后，它们可以像新鲜樱桃一样使用。

　　4、总结

　　在整个过程中，要注意保护樱桃皮肤，以免在冷藏过程中受到损伤，否则樱桃将会失去它们原有的口感和风味。如果你购买了太多的樱桃，不妨试试将它们冷冻起来，这样你可以在购买之后更长时间地品尝它们的美味。

　　需要注意的是，冷冻会降低樱桃中的某些营养素含量，所以还是建议定期购买新鲜樱桃，尽可能在成熟期内消费完毕。不过，为了保证口感、色泽和保鲜期，新鲜樱桃完全可以冷冻保存。