长期吃木耳的10大功效

　　好处：补充营养，木耳还含有多种维生素（如维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2）、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、矿物质（铁、磷、钙）等人体必需的营养成分。

　　坏处：营养不均衡

　　地木耳吃了有什么好处

　　地木耳吃了有什么好处：

1、降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

　　2、清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

　　3、补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

　　地木耳炒鸡蛋怎么做

　　地木耳炒鸡蛋怎么做：

1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。

　　2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

　　3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。

　　4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。

　　5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。

　　6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。