冻柿子的功效与作用禁忌

　　冻柿子不涩。

　　因为柿子果实里含有大量可溶性单宁物质(亦称躁质),当人们咬破柿子时,其可溶性单宁物质对人的味觉细胞有一种收敛作用,故吃起来感到涩味。

　　但经过严寒冬季自然冰冻的柿子,虽然单宁物质依然存在,但水溶性的单宁物质缩合成为不溶性的单宁物质,故柿子显不出涩味了。

　　吃冻柿子好处/功效：

　　1：具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

　　2：含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

　　吃冻柿子坏处/禁忌：1：空腹不能吃柿子。

　　2：柿子皮不能吃。

　　3：不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

　　4：适可而止。

　　一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

　　5：柿子不能与红薯同吃。

　　新鲜柿子冷冻后可以食用。

　　新鲜柿子适宜的贮藏温度为0-1℃，富含维生素C、糖、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养物质。

　　尽管冷冻后其营养价值会降低，但它不会产生有害物质，可以连续食用。

　　然而，新鲜的柿子冷冻后，整个肉变得坚硬而冰冷。

　　直接进食不仅会在一定程度上影响牙齿，还会加重体内的寒意。

　　最好将柿子浸泡在清水中约10分钟，并且最好在柿子变软后食用。

　　吃冻柿子的注意事项

　　吃冻柿子的注意事项：

1、柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。

　　还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

　　2、应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。

　　另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠**的增加有加重的效果，因此不要同吃。

　　3、冻柿子不可以和紫菜一起食用。

　　因为如果同时食用冻柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。

　　冻柿子不可以和紫薯一起食用。